夹层锅蒸汽夹层锅电加热夹层锅---温州长宏机械

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
简介
　　  夹层锅蒸汽夹层锅电加热夹层锅可倾式夹层锅
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅蒸汽夹层锅电加热夹层锅分类
　　1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 　　2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 　　3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
结构
整体
　　固定式主要由锅体和撑脚组成； 　　可倾式主要由锅体和可倾架组成； 　　搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体
　　是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
支脚
　　(a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。 　　(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。
材质
　　(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆； 　　(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
特点
加热高效
　　夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
安全方便
　　夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅参数
　　夹层锅蒸汽夹层锅电加热夹层锅设备型号

受热面积 　　（㎡） 导热油加入量 　　（kg） 功率及根数 　　（KW×Z）
50L    0.45    20    3×3
100L    0.58    30    4×3
150L    0.88    45    5×3
200L    1.13    55    6×3
300L    1.43    65    6×3
400L    1.75    75    8×3
500L    2.00    120    9×3
600L    2.30    160    9×3
　　注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。
夹层锅蒸汽夹层锅电加热夹层锅蒸汽加热夹层锅参数
　　格型号： 50  100  200  300  400  500  600
设备容积 L ：50  100  200  300  400  500  600
夹层工作压力： Mpa 0.09    0.30
蒸发量Kg/h ：30  40  65  75  100  150  200
加热面积㎡： 0.40  0.60  1.00  1.44  1.65  1.90  2.30
能 耗Kg/h： 33  44  72  110  136  165  190
锅体内径×深cm :60*45  70*52  80*55  90*63  100*68  110*75  120*78
搅拌速度r/min: 36
电机功率Kw: 0.37  0.37  0.55  0.75  0.75  1.1  1.1
结构形式:固定/可倾/搅拌
备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

夹层锅蒸汽夹层锅电加热夹层锅技术性能
　　  电加热夹层锅
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 　　2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 　　3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 　　4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 　　5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。 　　6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 　　7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 　　8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 　　注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
编辑本段安装步骤
　　2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。 　　3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用 　　4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
使用注意
　　  夹层锅
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 　　2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 　　3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 　　4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。 　　5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 　　6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

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